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引用 秋茄子味道香--肉末蒜香烤茄子   

2014-04-01 16:03:16|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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秋茄子味道香--肉末蒜香烤茄子

                                   秋茄子味道香--肉末蒜香烤茄子 - 通吃货 - 舌尖上的美食

                   有一首歌唱到:

           红米饭、南瓜汤,秋茄子,味道香。

           可我从来就不觉得茄子香,

           孩子也不太爱吃茄子。

           想着蔬菜嘛,不管怎样都有不同的营养,

           无意中在烧烤店里吃到蒜香烤茄子,

           味道确实香啊,

           总算体会到了这句“秋茄子味道香”的滋味了!

           回到家立马行动,

           家人都喜欢肉,于是在茄子中加了肉末。

           孩子一口接一口啊,

           嫌我烤得少了。

           微波炉版烤肉末茄子,大爱呀!

               秋茄子味道香--肉末蒜香烤茄子 - 通吃货 - 舌尖上的美食

    材料:茄子一条、肉末二两、料酒、盐、生抽、老抽、糖、麻油、食用油、剁椒、大蒜两颗、小葱、

                    淀粉

     步骤:1.茄子洗净从中间破开,用小刀在茄子中央划几刀;

              2.切好的茄子放微波炉中火叮两分钟,让茄子肉变软;

              3.肉末用料酒、生抽、老抽、糖、盐腌制;

              4.  大蒜拍成蒜泥,加入腌制好的肉末里,再加入麻油和淀粉,

              5.把叮好的茄子中间的茄肉用勺子划松,一条中间放入一半的肉末 ;

              6.剩下的肉末加入剁椒(做了剁椒和不辣的两种口味),放在另一条茄子中;

              7.放好肉末的茄子全部在外表刷一层油,再入微波炉中火烤10分钟;

              8.小葱切成葱花,加入烤好的茄子上,再烤1分钟即可 。  

                    

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