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引用 解密舌尖2--蒲菜猪肉馅状元饺   

2014-05-13 20:42:09|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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  解密舌尖2--蒲菜猪肉馅状元饺 - 慢美食 - 慢 美 食

轻轻咬一口蒲菜异香,真的非常好吃哦!
解密舌尖2--蒲菜猪肉馅状元饺 - 慢美食 - 慢 美 食
饺子我爸爸妈妈都很爱吃,记得第一次做手工芹菜饺子给父母吃的时候,老妈都激动的眼含泪花呢!说:“真不赖呀”没想到当初那个懒丫头也能做出这么好吃的手工饺。呵呵!。。。
今个偶在此来个小小“自曝”,偶在小姑娘时,妈妈一直担心我以后成家,有了孩子会饿肚子呢!呵呵
因为啥都不会做啊,人又懒滴慌。。。
成就今天的我,是偶家小伙子
所以说母爱是伟大滴!一切皆有可能哈哈。。。
接下来跟风舌尖二,蒲菜猪肉馅状元饺的走起啦!
在万能的TB上买到了鲜嫩的蒲菜。
趁周末在家做起了蒲菜猪肉馅饺子,这次学包了款状元帽子状的饺子。很有意思!
解密舌尖2--蒲菜猪肉馅状元饺 - 慢美食 - 慢 美 食
最后在这感恩的季节里祝福天下所有的父亲、母亲健康快乐每一天!
顺便预祝即将高考的莘莘学子高中状元!
解密舌尖2--蒲菜猪肉馅状元饺 - 慢美食 - 慢 美 食
【蒲菜猪肉馅状元饺】
【馅料】:鲜嫩的蒲菜、猪肉末、鸡蛋、香葱、盐、生抽、香油;
【做法】:a)蒲菜洗净切碎;
b)将一个鸡蛋敲开放入肉末里并加入盐,用筷子朝一个方向搅圈直到蛋液完全吸收;
c)接着再放一勺生抽再继续搅至吸收;
d) 最后加入事先切碎好的蒲菜香葱和适量香油拌至均匀即可;
解密舌尖2--蒲菜猪肉馅状元饺 - 慢美食 - 慢 美 食
【饺子皮】:雪花面粉、盐、水,
1、将饺子皮的材料置大的容器中做成表皮较光滑的面团,
2、盖上保鲜膜松弛30分钟左右;
3、把松弛好的面团搓成均匀的长条,分割好,按扁擀成中间稍微厚边上比较薄的饺子皮;
4、依次取适量馅料放在面皮中央,再对折捏紧呈半圆形;
5、用拇指和食指沿着边折成花纹状;
6、折好后用匙子柄挑起饺子生坯中间,用手从下向上轻轻压成状元帽子状即可;
解密舌尖2--蒲菜猪肉馅状元饺 - 慢美食 - 慢 美 食
5、坐锅点火注入适量水烧开,再逐个放入饺子;
6、盖上盖子大火烧沸,再转小火焖煮2至3分钟即可出锅;
7、在煮饺子的同时把蛋皮、葱花、紫菜、虾皮、盐、味素、芝麻油置大碗中备用;
8、将煮好的饺子盛到碗中拌均即可享用啦!

  

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